Qualité et fraîcheur

Chez nous, la qualité et la fraîcheur des produits est une priorité.

Par exemple, notre saumon choisi avec soin par le chef, est reconnu « LABEL ROUGE ». Cela signifie que le poisson est élevé en mer, dans des conditions favorables et respectueuses, pendant au moins 1 an, avant d’être pêché selon les règles de la pêche durable.

C’est dans cet objectif de respect de la nature, de l’animal et de l’environnement que notre chef conçoit et réalise ses plats.

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